A alcachofra é uma planta medicinal que é muito utilizada para emagrecer ou para complementar tratamentos, uma vez que é capaz de baixar o colesterol, combater a anemia, regular os níveis de açúcar no sangue e combater os gases, por exemplo.
Uma colher de sopa de folhas de alcachofra para uma chávena. Beber 2 a 3 vezes ao dia.